| Польза | Вред |
|---|---|
| Улучшает перистальтику кишечника | В сыром виде может вызывать вздутие живота и метеоризм |
| Укрепляет иммунитет | Может вызвать диарею у детей или при неограниченном употреблении |
| Восполняет запас витаминов | Есть ряд противопоказаний при болезнях |
| Положительно влияет на мужское и женское здоровье | Неразбавленный сок активно воздействует на движение желчи, с этим свойством нужно быть аккуратнее |
| Избавляет от запоров | — |
| Облегчает боли в суставах при солевых отложениях | — |
| Дает седативный эффект | — |
| Полезен детям | — |
| Профилактика цинги | — |
| Противоопухолевое действие | — |
Блюда из репы обладают множеством полезных свойств, о которых мало кто знает. До того как в наших широтах появился картофель, именно репа была одним из основных и самых доступных продуктов питания. Однако все больше людей интересуются некогда забытым растением и рецептами блюд из него. Интерес связан с полезными и даже лечебными свойствами растения. Корнеплод также помогает бороться с лишним весом.
Растение богато полезными элементами:
- витамины А, В, Е, РР;
- витамин С в большом количестве, репка обгоняет по его содержанию другие корнеплоды;
- минеральные вещества: железо, калий, натрий, фосфор, кальций, йод, магний.
Кроме витаминов и минеральных веществ, овощ содержит:
- Клетчатку, которая нужна для стабильной работы желудочно-кишечного тракта и всей пищеварительной системы. Именно клетчатка способна регулировать обмен веществ, выводить шлаки из кишечника, благотворно влияет на здоровье.
- Фитонциды, которые обладают антибактериальными свойствами.
- Глюкорафанин, обладающий сильным противоопухолевым эффектом. Излечить болезнь репке вряд ли под силу, но вот в качестве профилактики употребление овоща принесет пользу. Еще глюкорафанин способен снижать уровень сахара в крови – свойство, полезное для здоровья диабетиков. Людям с этим заболеванием стоит употреблять овощ в небольших количествах и после консультации с врачом.
В составе есть и жирные кислоты:
- олеиновая,линолевая,
- линоленовая,
- фолиевая,
- пальмитиновая.
За счет сбалансированного минерального состава растение и блюда с ним приносят много пользы здоровью:
- Улучшается пищеварение, перистальтика кишечника, выводятся шлаки из организма.
- Корнеплод способствует укреплению зубов, волос, ногтей.
- Делает память лучше.
- Оказывает мягкое успокаивающее действие.
- Усиливает защитные функции организма, снижает риск простуды, острых респираторных заболеваний.
- Помогает избавиться от головной боли.
- Восполняет нехватку витаминов.
- Благотворно действует на работу печени, препятствует образованию камней в желчном пузыре.
- Применяется для профилактики цинги.
- Работает как мягкое слабительное средство, помогает при запорах.
- Включение овоща в меню приносит пользу людям, которые страдают подагрой, полиневритом.
- Помогает при болях в суставах, при солевых отложениях.
- Содержит фитонциды, обладает отхаркивающими свойствами. Будут полезны при лечении кашля, ангины.
- Способность понижать уровень плохого холестерина делает репу хорошим средством профилактики атеросклероза.
- За счет минерального состава овощ способен выводить небольшие камни из почек, мочевого пузыря. Перед применением его в лечебных целях нужно посоветоваться с врачом.
Польза зависит от способа приготовления. Например, сок из этого овоща и тертая сырая репа содержат максимум полезных веществ.
Но употреблять репку в сыром виде стоит аккуратно. Она активно влияет на движение желчи, обладает мочегонным эффектом. Поэтому людям с заболеваниями почек и мочеполовой системы рекомендуется отказаться от употребления сока репы и сырого овоща.
Следующей по полезности станет репка, приготовленная на пару или запеченная. Такой способ приготовления может стать оптимальным для многих людей. Последними в списке окажутся вареная и жареная репа, но они сохранят часть полезных свойств.
Блюда из репы – помогают ли похудеть
Простые рецепты без сладких или других калорийных добавок полезно добавлять в свое меню людям, которые хотят похудеть или следят за своим весом. Корнеплод рекомендуется потому, что почти на 90 % состоит из воды, содержит лишь 28 калорий на 100 г продукта.
Важным фактором в деле похудения является здоровый обмен веществ. Растение содержит клетчатку, поэтому способно выводить токсины из организма, улучшать работу кишечника. Хороший метаболизм всегда важен, особенно при занятиях спортом и работе над фигурой.
В 100 г продукта содержатся:
- белки – 1,5 г;
- жиры – 0,1 г;
- углеводы – 6,2 г, из них сахар – 5,9 г, крахмал – 0,3 г;
- вода – 89,5 г;
- органические кислоты – 0,1 г;
- пищевые волокна – 1,9 г;
- зола – 0,7 г.
Содержание минералов:
| Минералы | Содержится в 100 г, мкг | Суточная норма, мкг |
|---|---|---|
| Железо | 1 | 8 |
| Магний | 17 | 420 |
| Натрий | 20 | 1500 |
| Фосфор | 34 | 700 |
| Кальций | 50 | 1000 |
| Калий | 240 | 4700 |
Витаминный состав:
| Витамин | Содержится в 100 г, мг | Суточная норма, мг |
|---|---|---|
| А (бета-каротин) | 0,1 | 0,09 |
| В1 (тиамин) | 0,05 | 1,5 |
| В2 (рибофлавин) | 0,05 | 1,8 |
| В3 (ниацин) | 1 | 20 |
| В9 (фолиевая кислота) | 6 | 400 мкг |
| С (аскорбиновая кислота) | 20 | 90 |
Из репки можно приготовить полноценный обед или ужин, который утолит чувство голода не хуже картофельных блюд. В отличие от картофеля, репа поможет остаться в рамках БЖУ. Если полезный овощ будет появляться на вашем столе хотя бы два раза в неделю – вы ощутите его вклад в создание вашего стройного, здорового тела.
Кроме того, приготовить овощ не составит труда. «Проще пареной репы» – наверняка вы часто слышали или сами употребляли это выражение. Готовить корнеплод действительно просто. Отлично подойдут пароварка, мультиварка, духовка, запекание кусочков овоща в рукаве.
Приправы, соль, перец – добавлять во время готовки ничего не нужно. А вот к готовому блюду обычно добавляют масло, соус, посыпают сахаром, подают с медом. Легко выбрать вариант блюда можно на свой вкус.
Для мужчин
Польза овоща для мужчин заключается в противовоспалительном и мочегонном действии корнеплода. Именно эти свойства помогают в лечении простатита. К тому же овощ способен положительно влиять на либидо, повышать потенцию. Микроэлементы, входящие в состав растения, хорошо влияют на выработку тестостерона. Магний и витамины группы В помогают поддерживать эмоциональное равновесие, способствуют крепкому сну.
Для женщин
Овощ и блюда из него помогают укрепить волосы и ногти. Способность выводить из организма шлаки и токсины хорошо сказывается на фигуре, а также на состоянии кожи. Улучшается цвет лица, сокращаются несовершенства кожи. Корнеплод может избавить от отечности тканей лица, потому что обладает мочегонным эффектом. Витамины группы В помогают балансировать эмоции и в сочетании с магнием сглаживают эмоциональные перепады, приводят к состоянию равновесия.
Для беременных женщин
В репке содержатся марганец, йод, фосфор и другие вещества, которые полезны в период беременности. После консультации с доктором можно смело включать блюда из репы в рацион. Помимо низкой калорийности, репка обладает противовирусным действием и поможет без таблеток защитить здоровье от инфекций.
Для кормящих мам
С осторожностью стоит добавлять репу в рацион кормящих мам. При всей пользе овоща употребление его в пищу может негативно сказаться на пищеварении ребенка. Вероятны вздутие живота или диарея. Это касается сока и блюд из сырой репы.
Пареная или запеченная репка подойдут для кормящей женщины больше. Вводить овощ в питание следует постепенно. Если у ребенка возникнут отрицательные реакции – лучше исключить корнеплод из рациона. Следующую попытку ввести репу в меню можно повторить через месяц или два. Конечно же, перед употреблением нужно ознакомиться со списком противопоказаний.
Для детей
В детский рацион включать блюда из репы можно уже на седьмом месяце жизни. Овощ в кушаньях должен быть только в обработанном виде – запеченный или приготовленный на пару. Сырой давать детям не стоит, чтобы избежать негативной реакции со стороны желудочно-кишечного тракта.
Как и взрослым, детям следует вводить в питание овощ постепенно, в небольших количествах. Обязательно отслеживать реакцию ребенка на пищу. Если организм не принимает новый продукт – следует отложить включение репы в рацион.
Продукт почти не вызывает аллергию, разве что в редких случаях. Овощ полезен детям для:
- восполнения запаса витаминов;
- улучшения обмена веществ;
- избавления от запоров;
- в качестве профилактики рахита;
- для улучшения качества сна;
- помощи в укреплении иммунитета.
Вред
Несмотря на то что кушанья из репы обладают определенной пользой, все-таки существуют противопоказания.
От употребления стоит отказаться при:
- гастрите,
- гепатите,
- холецистите,
- энтероколите,
- язве желудка.
Людям, страдающим от метеоризма, стоит знать, что сырой корнеплод вызывает вздутие живота. Лучше употреблять пареную или иначе приготовленную репу, тогда проблемы метеоризма не возникнет.
Всем людям вводить репу в рацион следует постепенно, если прежде они не пробовали этот овощ.
Есть еще ряд противопоказаний, при которых стоит отказаться от употребления блюд с репой. К ним относятся:
- болезни почек;
- индивидуальная непереносимость;
- расстройство нервной системы;
- заболевания щитовидной железы.
Многие полезные продукты могут быть не особо приятны на вкус, но в случае с репой этого можно не бояться. Пареная репа нейтральна, у нее нет яркого выраженного вкуса. Он раскрывается в комбинации с другими овощами или фруктами, либо при добавлении соусов, масла, меда или сахара.
Овощ обычно используют как со сладкими, так и с солеными добавками. Репу едят в сыром виде, добавляют в салаты. Либо готовят на пару, варят, жарят. Это делает корнеплод универсальным продуктом для приготовления самых разнообразных блюд.
Блюда на основе репки полезны для здоровья мужчин, женщин и детей за счет своего сбалансированного состава и множества полезных свойств. В приготовлении репа проста, а ее свойство сочетаться с солеными и сладкими добавками позволяет готовить разные блюда.
